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妈妈做的牛肉面,临走时母亲给我带了她亲手包的粽子

  特意的、用力的、贪婪的深呼吸,就好像要将四周全体的特别规氯气全体吸进体内。忽地一股淡淡的香气扑面而来!

年年的天中节来一时,我少之又少吃艾香粽,更无从吃到清香的灰汤粽。老妈细嫩的本事,和琐琐屑屑的事,都只还好不尽的记挂中追寻了。

艾香粽有着遥远的野史,本国南北皆有,各州的九子粽又是连串丰盛,各有特色。山东南京的灰汤粽便是那多数甜茶粽品种中的一员,剥开灰汤粽,你会感叹它的鲜黄绿泽,更会对它柔润的滋味念念不要忘记。灰汤,是将隔年稻草烧后留下的草木灰,用沸水泡开后,沥出灰汤水,用于浸米和煮粽。其实做法跟咱们熟练的蜜饯粽原理上海大学多。炖熟后的灰汤粽,芦兜粽味道碱香适中,口感极度软糯,还恐怕会呈现出迷人胃口的情调。

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 又是一年端阳节,让那久违的粽香带着浓烈赤子情和友谊,陪伴自个儿和自己的娘亲、笔者时辰候的恋人们走过幸福的百多年。

  终于听到了母亲切切的脚步声和急促的呼吸声,大家欢呼着喊老妈,老母一边立时一边走向猪圈给猪喂草,耳边传来猪从蒌里抢草吃的动静和生母驱赶猪的动静,立刻院子里生气勃勃!

阿娘的驼背粽,体系众多,莲子干枣粽只包少量多少个,是专为供佛的素粽。荤的豆沙粽、豨筒粽、火朣粽能够供祖先,供过今后称之谓子孙粽。吃了将会保佑后代子孙绵延。包得最多的是赤角豆粽、白米粽和灰汤粽。一亲人民代表大会饱眼福以外,还要布施托钵人。阿娘总是为托钵人多量的备选一些,美其名曰富贵粽。

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乡 愁

 
煮筒粽的多少个多时辰,我们姊妹多少个就拿个小板凳坐在院子里等着,闻到那肉粽飘出的香气,多个个已然是等比不上、垂涎三尺。老母告知我们,异常快就足以吃芦兜粽了。大家高兴地跑进厨房一人拿上贰个碗,坐在桌子旁,等着老妈把煮好的蛤蒌粽捞出来,帮大家每壹位的碗中间放一点果糖,然后把震耳欲聋的角黍用剪刀剪去线绳,拉住三个卡牌一抖,一个花香的、带着浓香的籼糯肉粽便滚落在碗里。大家用象牙筷抻着蜜饯粽,蘸着白砂糖一丝丝的吃。松软的、甜甜的,真的是香在嘴里甜在心头。在极度物质特别贫乏的年份,年少的我们能在逢年过节的时候吃到酥香甜可口脆的芦兜粽,在及时的我们看来已然是莫大的甜蜜了。

  五点七十起床,厚积薄发去跑步,结果由于优良原因去不断,所以不常决定去院子里看书,雷同能够呼吸新鲜空气!于是拎了一包厚厚的书(法学类的书确实够厚,加上本人要参预考试,做习题集,三回拿6本卡塔尔,怀揣着昂贵的情感、迈着矫健的步伐,走出家门。

午日节那天,托钵人一早就来讨什锦粽。真个是举袂成阴。笔者帮着长工阿荣提着富贵粽,二个个地分。忙得不亦今日头条。托钵人平日高声地喊:太太,高升点。明里去了暗里来,积福积德,保佑你大中国工人和村里人红军政大学学紫啊!阿娘总是从厨房里出来,连声说:我们有福,大家有福。

浴兰节,是三个充斥芬芳的回顾日。重午节那天,掀开锅盖,飘来一缕缕茭白叶的幽香;大门上、窗台边,艾草与大菖蒲散发着怡人的气味;那飘摇在风中、挂在儿女胸部前边的香袋散发的馥郁,能带动一全日的洋洋得意。每当左近龙舟节,街上的商场、超级市场里,各种粽籺被摆到货架上最刚烈的职位,蜜枣粽、绿蓝粽、鲜芦兜粽、四季豆粽等,可谓丰富多彩,品种大多。但吃来吃去,最惦记的仍为小儿村落吃的极为千千万万的灰汤粽。这种香糯的滋味,一经想起,唇齿间便觉有丝丝异香涌动了。灰汤粽是云南晋中周边的观念做法,光芒海螺红,糯糯软乎乎,口味特别,吃完后满口留香,老少皆宜。浴兰节将至,黄冈有一种性格甜茶粽,叫做“灰汤粽”,口感结实有嚼劲,是安顺人端阳节的深意,你吃过吧?

萨拉热窝人所裹的肉粽平日堪当品种超多,推陈布新,

 
回到家张开,剥去外边的菰叶,闻一闻,一股特有的川白芷沁人肺腑。十万火急地剥去叶子啃上一口,香香甜甜,润滑爽脆,渐渐咀嚼,这种籼糯和苇叶混合的极度的含意令人短期回味。品尝着久违的粽香,感受着那一份沉甸甸的母爱,作者的心目暖暖的,不禁想起童年时的天中节。

  老母总是如此勤奋而艰巨,那也是时辰候里阿妈给自家留下的深厚的印象!

日月飞逝,那么些讨竹叶粽的小女孩,她一脸伤心的神采,她一双吃惊的眼眸,和他执著地快跑而逝的背影,时常呈现本人内心,她小谢节纪,是确实认命,还是更爱好过乞讨的流浪生活。借使她仍在人间的话,也已经是年逾七旬的老妇了。人世茫茫,她终究活得如何,活在哪儿呢?

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孩提回想里的缅金桂(2017.5杨峻摄)

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  我们哥哥和四嫂三个人还当场都还未有曾上班,家庭的重负让阿妈还要做着两份专门的学问,一份是清洁工,每一日晚上扛起相当大的扫帚去扫马路,二是扫完马路天亮了再去推着架子车卖竹叶粽。每一天晚就餐之后,阿爸会帮着阿妈开首煮菰叶、包蜜饯粽、然后炖熟它。每日用手去捞出浸透在水里的米包进茭白叶,让老母的手满是裂纹和创痕,那不是八个妇女应该有个别手,作者不可能想象这双臂每一遍伸进水里的这种刺痛会有多痛,作者不能够想象是哪些给了阿娘疲惫的肉身那股止息不了的力量。

小刑是个大节,也是阿娘大忙特忙、大显神通的好时刻。想起他利索的双臂,裹着四角玲珑的角黍,就相似马上闻到那股子粽香了。

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据此每年一次端午,只要大家家包裹蒸粽,总会吸引第一次全国代表大会帮院子里的儿女围观,欢喜的很,像过节同样。

   
又是一年的浴兰节,带着外孙子回家看看老人,临走时阿妈给自家带了他亲手拿包的九子粽。

  端阳节那天,乞丐一早已来讨角黍。真个是人山人海。小编帮着长工阿荣提着富贵粽,一个个地分。忙得合不拢嘴。托钵人常常高声地喊:“太太,高升点(意谓多给点卡塔尔国。明里去了暗里来,积福积德,保佑你大中国工人和山民红军政大学学紫啊!”老母总是从厨房里出来,连声说:“我们有福,大家有福。”

听了她来讲,作者泪水立刻流出来了,笔者再也不嫌她脏,拉着她的手说:你绝不讨饭了,小编求老母收留你,你帮大家办事,大家一道玩,笔者教您认字。她静静地瞧着本人,摇摇头说:作者没那几个福份。

每当端阳节前后茭白叶飘香的季节,就但是惦记阿娘包的灰汤粽。这是一种何等味道呢?就像是每一粒米都渗透着浓香,就像咬下来的每一口都包涵着地方风味的花香。差不离是从小吃的来由,在自身心目,灰汤制作的灰水粽,软糯而清香,非常赏识吃。小同伴们,福建金华有一种特性灰水粽,叫做“灰汤粽”,口感结实有嚼劲,你吃过吗?

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 这几个时节,村子里所有人家都在煮甜茶粽,一阵风吹来,空气里飘散着一种淡淡的清香,一批小同伙壹个人拿着三个道滘粽,绿绿的茭白叶、白白的米,吃得手上脸上都黏糊糊的,有的时候还相互咬上一口小同伴手里的艾香粽,品尝一下外人家的什锦粽与本身的味道是或不是一致。一堆孩子嬉笑着、打闹着,还暗中地跑回家给小同伙抓一点白砂糖也许给没有艾香粽的小同伙拿一个角黍,这种“少年不识愁滋味”的喜悦和甜美真是让作者惦记至今。

  蜜饯粽的味道美极了。箬叶散发着浓香,咬一口芦兜粽,甜而不腻。它既是消暑利肠府的美食,又是类脂丰裕的佳品。上边是美文網小编给我们带给的有关蛤蒌粽的抒情小说,供大家赏识。

花子去后,小编问老妈:他们讨饭吃,有怎样福呢?阿妈严俊道:不要那样讲。哪个人能确认保证有生之年享福?什么人又能保证下一世有福依旧没福?福要靠本人修的。任何时间任何地点要存好心,要惜福最要紧。他们做乞讨的人的,并非二个个都以美味懒做的,有的是临时做错了事,败了行当。有的是上一代没积福,害了他们。你看这一个子女,跟着父老妈日晒夜露地讨饭,他们做错了怎么样,有如何罪过吗?

灰汤粽能够单独煮,也得以和其他筒粽一起煮,单独煮味道更加好。驼背粽在阅历了汤水升温和滚滚之后,灰汤粽散发出了浓烈的馥郁,远远地便得以闻到和别的常常性竹叶粽差异的香馥馥,扑面而来,展开你的味觉和嗅觉,让你想要等不如去分享那美食。剥开菰叶,香味越来越浓重,肉粽偏桃红,看起来并不美观,口感比日常灰水粽更加软、更加细致,若是拌上糖吃,味道香甜软糯,更是一绝。灰汤含有丰盛的碱,有解油腻、助消化吸取效果,与不利消食的江米搭配起来,大约服了!灰汤粽蘸上一些白糖,轻轻咬下一口,茭白叶的馥郁、灰汤的馥郁、江米的馥郁,绵延缠绕,陶醉舌尖,让人胃口大开。

在长辈人口中,贝洛奥里藏特的午日节还会有其它一种叫法“裹脚节”,而萨尔瓦多话中“老奶的裹脚又臭又长”,一是描摹一位办事拖沓恐怕说话啰嗦,二是形象的用老林茨人爱怜的“小脚清水粽”来比喻脚掌不大的女孩子。制作雷克雅未克小脚清澈的凉水粽用料特别轻松,也十分正视,经常要用最棒的籼糯,接收滇池边土生土养的芦苇做菰叶。那样蒸煮好的道滘粽,颜色微微微微发青,透着浓浓青草香。

 近年来,经济条件好了,小编也会有了自身的小家,生活在都会,过重午节时饭桌子上也充裕起来,可再也闻不到那筒粽飘香的味道,再也尚未那么多的爱侣协同快乐地吃筒粽。尽管近来端午的蛤蒌粽品种更加的多,样子更精致,可每到午日节,小编可能怀念孩提妈妈做的什锦粽。母亲包的甜茶粽模样固然比起今后超级市场里的精品什锦粽逊色不菲,但它们散发出的这种天生的、阵阵摄人心魄的粽香却是那叁个精品粽无法比拟的。无论前天驼背粽怎样二种,加肉馅、水果馅、加颜色,依然未有那种老母包的纯粹的江米裹蒸粽好吃,恐怕那的确正是“阿妈的意味”。作者照旧留恋儿时的端午,留恋儿时这种裹蒸粽的味道,更眷恋儿时过午日节的这种野趣和甜蜜。

  勤劳的阿妈一贯未有追悔莫及过天命,她老是笑着,在他内心,孩子们传闻、懂事正是天上对她的恩赐。只要高校放假,天天早晨笔者都会骑上自行车带着她帮她去扫马路,她坐在后座上激情好极了,小编想起阿妈天天的那份劳苦,心里却是五味杂陈。每晚包粽寅时,作者都会帮老妈包一会驼背粽、研磨豆沙馅儿,她被冰水浸透成了白森森的粗疏的大手让自家同情直视,那正是自个儿的老妈。笔者想体会一下慈母的这种疲惫的费力,笔者想让和谐恒久铭记阿妈的那份恩典,小编想让投机长久不忘了这段劳碌的生存。

有叁回,一个小女孩悄声对自个儿说:再给自家一个道滘粽吧。小编婆婆有病走不动,小编带回去给她吃。我急速给她二个大大的灰汤粽。她又说:灰汤粽是咬食的,大家无妨肉吃啊。作者听了特别不爽,就去厨房里拿二个艾香粽给他,她未曾等自家,已经走得相当的远了。小编追上去把竹叶粽给他。作者说:你有阿婆,我从不阿婆了。她看了自个儿半晌说:笔者也未尝阿婆,是自己后娘叫自身如此说的。笔者十分意外地问:你后娘?她说:是呀!她时常打自身,用指头甲掐作者,你看自身手上脚上都有紫印。

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从记载起,一年一度端阳节的后天,阿妈就把买来的江米淘洗干净,用大盆泡起来,然后和几个邻居二姨们相约去池塘里采苇叶,回来之后用清水洗干净,放在锅里用温火煮上二个时辰,然后支起案板,把几片苇叶依次拍在一同,形成一片大叶子。年幼的自家时时搬个小板凳,坐在阿妈身边,静静地瞧着一片片卡牌从老妈的手里捋过,然后再造成大的叶子,一片片折起来摞在同步。作者也尝试着拿起几片苇叶想把它们拍在联合签名,却总是无法学有所成。那时,我感到阿娘特别了不起,什么难题在他那边都会变得自在和易于。

  肉粽,让本人永不要忘了那份阿娘的心态。

他甩开本身的手,十分的快地跑了。

在作者的回忆中大家包蛤蒌粽成功的次数非常少,可这个合意场景却长久印在大家脑子里。

 老母把几十根线绳系在门柱的铁钉上,把早期做好的苇叶卷成一个窝状,装进去一些籼糯,再扔上两三颗大枣只怕部分花豆,麻利地包成叁个三角形,再用线绳捆绑一下,三个紫红的籼糯九子粽就包好了。放到盘算好的盆里,几11个什锦粽再绑到一块,提起来放到一个大锅里去煮。

  举家迁往湖北办事和生存,是老人人生的叁遍接收,十二岁的本身不会询问老人对于他们自个儿这一个尤为重要决定的这种复杂心理。他们为了生活为了多个男女都能有三个美好的未来,在比相当多雨的首秋,告别了泪如泉涌的太爷,踏上了西去的列车……

本人回到呆呆地想了绵绵,告诉阿娘,阿妈也呆呆地想了持久,叹口气说:笔者也不清楚要如何做才周详,世上苦命的人太多了。

家(2017.5裴岚摄)

 经过一、两日的水泡,江米已经膨胀了,到了蒲节那天,老母就呼吁大家端江米盆、拿凳子和细小的线绳来,开首包什锦粽。

  有关艾香粽的抒情小说:什锦粽里的乡愁

异地客地,越是没有年节的空气,越是惦恋旧时期的大年情景。

在家门口挂上艾叶与蒿枝,意为毒虫与不幸不会进到家里来。

  就在那时,老母落下了椎间盘卓绝、胃病和腿疼、腰疼的毛病,这是我们哥哥和表妹对老母所欠的一份债,一份恒久都还不上的债。她用一个个香甜的蜜饯粽和每叁回用力挥动的扫帚批注了母爱。直到今日,无论何时啥地点每当小编见到买蛤蒌粽的架子车,都不禁多看几眼,这种莫名的唏嘘直上心头。见到在骄阳下扫地的清洁工,总想买瓶矿泉水给她,她让想起来笔者的阿娘,那么些已经不复年轻照旧走路有个别缓慢了的阿妈——那一个世界上天下无敌三个最爱作者的人。

自己最最赏识吃的是灰汤粽。那是用旱稻草烧成灰,铺在白布上,拿热水一冲。滴下的热汤呈黄色色,内含多量的硷。把包好的稻米粽浸润灰汤中一段时间,提出来炖烂,正是浅淡紫灰带硷味的灰汤粽。那股子特别的香味,是其他肉粽所未有的。小编一口气能够吃多少个,因为灰汤粽不但不碍胃,反而有利于消化吸收之功。过节时若吃得过饱,阿娘就用灰汤粽焙成灰,叫自身用开水送服,胃就洋洋自得了。完全都以自然食品的当然医治法。阿娘常说本身是从灰汤粽里长大的。数十年来,一想起灰汤粽的芳香,就爱慕同年与家乡的欢悦时光。但在几前段时间到哪儿去找旱稻草烧出灰来冲灰汤呢?

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  老妈的话,在本身心中重重地敲了弹指间。因此每一趟放到乞讨的人们背上背的婴儿幼儿儿,小脑袋晃来晃去,在日光里晒着,雨里淋着,心里就有说不出的非常的慢。当自家把粽籺递给小托钵人时,他们伸出黑漆漆的双手接过去,嘴里说着:“多谢您哟!”眼睛睁得大大的,看本人一身的新行头。他们有为数不菲都和本身好多年龄,大约高矮。作者他们为啥当托钵人,小编干吗住这么大房子,有好东西吃,有书读?用脑筋想老妈说的,何人能保险今生今世享福,心里就恐怖起来。

老母的话,在自作者心坎重重地敲了须臾间。因此每重播到托钵人们背上背的婴儿幼儿儿,小脑袋晃来晃去,在太阳里晒着,雨里淋着,心里就有说不出的不适。当本身把角黍递给小乞丐时,他们伸出黑漆漆的单手接过去,嘴里说着:多谢你啊!眼睛睁得大大的,看自身一身的新服装。他们有过多都和自小编基本上一季度龄,大致高矮。小编就能够想,他们为啥当乞丐,我为啥住这么大屋企,有好东西吃,有书读?用脑筋想阿妈说的,什么人能承保今生今世享福,心里就惊恐起来。

青白

  那是一种特殊的清香,醇香的籼糯和着枣香透过粽叶特有的味道,散发出清新而动人的味道。是呀,又是一年5月浴兰节将赶到,什么人家勤劳的亲娘在深夜已将艾香粽香溢满厨房,飘向整个院落?也将自身的思路带回童年。

自己筹备备办二个包粽籺学习班,

  小编最最赏识吃的是灰汤粽。那是用旱稻草烧成灰,铺在白布上,拿开水一冲。滴下的热汤呈淡茶褐,内含大批量的硷。把包好的稻米粽浸润灰汤中一段时间(大致一夜间呢State of Qatar,提议来煮透,正是浅茶色带硷味的灰汤粽。那股子特别的馥郁,是任何甜茶粽所未有的。作者一口气能够吃四个,因为灰汤粽不但不碍胃,反而有扶植消化吸取之功。过节时若吃得过饱,老母就用灰汤粽焙成灰,叫本身用沸水送性格很顽强在荆棘满途或巨大压力面前不屈,胃就自得其乐了。完全部是自然食物的当然诊疗法。阿娘常说本身是从灰汤粽里长大的。四十几年来,一想起灰汤粽的幽香,就憧憬同年与邻里的愉悦时光。但在明日到哪儿去找旱稻草烧出灰来冲灰汤呢?

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  蛤蒌粽在自己时辰候的回忆里是浓重的。大致只因为吃到艾香粽就快过破壳日的原委吧(笔者阳历四月首六出生之日卡塔尔国!所以蒲节在本人的内心是三个严穆的节日。

只要有空,你们也去买点正阳节守旧物件,在你们家也构架叁个节日的气氛,享享美味的食品,应应节气?

  笔者回去呆呆地想了久久,告诉老母,老妈也呆呆地想了悠久,叹口气说:“小编也不了解要什么做才周全,世上苦命的人太多了。”

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  阿娘略带沙哑的叫卖声让自家心寒和难过,她幽幽见到本身走来,是那样的不亦微博,那是贰个老母见到久其余男女发自内心的欢乐。“来,快吃三个灰水粽,本人做的,甜的很…”笔者吃着刚刚剥开的甜茶粽,除了鼻子一阵阵酸度丝毫感觉不到一丝甜味。未有想到,多年后先是次吃到的以致是慈母为了生计而亲手做的驼背粽,那一口粽籺的寓意不能忘怀。

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  关于九子粽的抒情随笔:裹蒸粽

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  日月飞逝,那二个讨什锦粽的小女孩,她一脸难熬的表情,她一双吃惊的眼眸,和他执著地快跑而逝的背影,时常展示自个儿内心,她小谢节纪,是实在认命,还是更赏识过乞讨的流浪生活。假诺他仍在红尘的话,也已然是年逾七旬的老曾外祖母了。人世茫茫,她到底活得怎样,活在哪儿吧?

于是开头抓米抢茭白叶。拿茭白叶裹米,可米正是不听指挥。刚把叶子裹起来,米又从侧边漏出来了;本想用绳子把叶子和米牢牢捆住,那曾想手一松,就米叶分家了,撒了一地,成散包了。

  粽籺包好今后,要放权院子里的铁锅里煮竹叶粽。包灰水粽是一件本领活,煮芦兜粽也一律非常注重。蜜饯粽要在锅里计划有条有理,水适逢其时没过竹叶粽就能够,上边压一块圆形石盖,然后再盖上锅盖,那样可以幸免芦兜粽在锅里翻腾,火候也很体贴的,要大火逐步煮,火太大也会把蛤蒌粽煮熟的。也会有人注重,灰水粽要煮一晚,隔一夜的角黍才好吃。老母放好粽籺之后,把灶堂里火生好,等锅开了随后,再填一根粗大的材火,便会带上镰刀和蒌去隔壁的地里割猪草(那个时候村庄差超级少所有人家喂猪卡塔尔(قطر‎。其实当时太阳已经偏西了,作者和表姐大姨子便在庭院里守着那口咕咚的锅。

孩提家里的味道,会令人永世铭记,且无可代替。

  每一年的午日节来一时,笔者超级少吃驼背粽,更无从吃到白芷的灰汤粽。老妈细嫩的技艺,和琐琐屑屑的事,都只还好不尽的思索中找找了。

按老罗萨里奥的民俗,过端阳节是要吃粽籺,赛龙舟(今后也没龙舟可赛了),挂山菖蒲,蒿草艾叶,熏苍术,白芷,手带五彩线,吃鸭蛋,喝雄黄酒。

  无数次,小编经过窗户上看着她们在厨房里一名不文到深夜的人影让作者无比心痛,无数十次,作者埋怨自身为何不早上午班赚钱而不让他们那么劳苦,无数十次,笔者暗下决心应当要做有出息的人无愧于对老人家的那份付出。

即日发小跑了多少个农贸市镇才寻到缅桂,

  费力停当了,阿妈便借着星星的光给大家捞灰水粽!展开锅盖,这摄人心魄的馥郁再次让大家陶醉!十万火急明天天中节,明儿晚上先得吃上叁个才肯睡去。

芳香四溢的缅桂,别在服装纽扣上,

  渐渐的,暮色笼罩了整整大地。蛐蛐叫了,繁星闪了,大家也困了。记念中的晚间是红色的,窑洞里颓丧的天然气灯不可能驱赶内心的恐怖,于是大家就坐在院子里一而再等着。天空如同极其闪亮,作者和堂姐一同数星星,表妹总是会靠在大家的双肩上睡去。

上街却处处找卖缅木樨的,碰着一定买几串挂着,

  笔者19岁的时候,父母完结了他们对四个孩子学业的义务回了湖北老家,老爸被布署在内阁上班,笔者要好一个人在长江世袭着还没做到的课业。

挥之不去的香气(2017.5.26.摄)

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